Для кулинаров

Икра рыбы

Икра рыбы

Икра любой рыбы является настоящим деликатесом, конечно, мировое признание получили красная и черная икра. Икра представляет собой продукт питания, основным способом приготовления которого является посол.

Сегодня известно три вида икры – черная, красная и икра, получаема из частиковых рыб. Черная икра, получаемая из осетровых рыб – белуга, осетр, севрюга - является гастрономическим лакомством, но в настоящее время ее продажа не территории нашей страны запрещена. Красную икру получают из лососевых рыб – кета, нерка, чавыча, семга. К икре, получаемой из частиковых пород рыб – сазан, судак, щука, условно относят икру семейства сиговых, тресковых, сальдевых и др.

Икра рыб является полезным питательным продуктом, в ней содержатся питательные вещества и микроэлементы, которые необходимы для обеспечения нормальной работоспособности организма. Икра рыб – богатый питательными веществами продукт.

Употребляется икра рыб большей частью в виде закусок, для чего идут почти исключительно зернистая и паюсная — наиболее дорогие сорта.

Наша компания готова доставить икру рыб под заказ в любой регион нашей страны.

Рыба и все о рыбах на Omul.su