Для кулинаров

Морской язык

Рыба. Все о рыбах. Рыба морской язык

Рыба морской язык является близким родственником камбалы. Даже строение тела у нее такое же - сплющенное с боков и с глазами с одной стороны. Единственное внешнее различие - овальная, а не круглая, как у камбалы, форма туловища. Кстати говоря, нередко всех камбалоподобных рыб с овальной формой туловища называют морскими языками, хотя это и неправильно.

Морской язык обитает в теплых водах южных морей. Рыба отличается сравнительно небольшими размерами, обычно не превышая 30 см в длину. Как и все камбалы, она ведет придонный образ жизни, питаясь мелкими моллюсками, ракообразными и мальками рыб. Во многих странах морской язык является ценным объектом промысла и немудрено - ведь его мясо используется в кулинарии во многих странах мира. Мясо морского языка очень нежное, в меру жирное и практически лишено костей, что дает неограниченный простор для творчества.

Морской язык сейчас не редкость в магазинах. Мы поставляем филе морского языка в свежезамороженном виде во все точки России. Мы гарантируем качество нашей продукции. В ход идет только свежая рыба, а технология шоковой заморозки позволяет сохранить все ее полезные качества.

Рыба и все о рыбах на Omul.su