Полезная информация о нельме: Места обитания нельмы Нельма свежемороженая Деликатесы из нельмы Блюда из нельмы: Заливное из нельмы Нельма с апельсинами Нельма с рисом по-тайски Нельма тушеная Кто такая нельма? Это рыба. Очень вкусная рыба. Многие из вас, наверняка, слышали о ней, но мало кто знает, что она собой представляет. Рыба нельма – это … Читать далее
Полезная информация о муксуне: Места обитания муксуна Способы хранения муксуна Муксун свежемороженый Муксун холодного копчения Блюда из муксуна: Муксун, жареный в яйце Муксун, фаршированный рисом Жаркое из муксуна с овощами Салат из муксуна с хреном Муксун является одной из самых лучших северных промысловых рыб семейства сиговых. Обитает муксун практически во всех крупных реках Сибири … Читать далее
Полезная информация об омуле: Места обитания омуля Условия хранения омуля Омуль холодного копчения Омуль свежемороженый Омуль вяленый Блюда из омуля: Омуль в кляре Голубцы из омуля Оладьи из омуля Запеченное филе из омуля Если большинство из нас спросить, где обитает омуль, ответ будет наверняка таким: в Сибири, в озере Байкал. И вы, несомненно, будете … Читать далее
Юкола — это особый сорт вяленой рыбы. Для приготовления юколы используются только жирные сорта рыб. Семейство сиговых, в том числе муксун, идеально для этого подходит. Для приготовления юколы рыба разрезается вдоль хребта, удаляется голова и все внутренности, а само мясо нарезать тонкими пластами. После этого муксун может слегка помариноваться, а может быть выложен на солнце … Читать далее
Издавна в Сибири готовится простое, но очень вкусное блюдо из рыбы — юкола. На самом деле это не сколько кулинарный изыск, сколько способ сохранить рыбу в течение большого количества времени при любой температуре. Юкола — это рыба, сначала особым образом разрезанная и обработанная специями, а затем высушенная на солнце. Наиболее вкусной и питательной является юкола … Читать далее
