Полезная информация о юколе: Юкола: способ приготовления Хранение юколы Сырье для юколы Юкола готовится из самых разных видов рыбы, начиная от ценных пород и заканчивая всем и заканчивая самыми банальными. Особенно хороша юкола из жирных сортов рыбы, таких как сиг и муксун. После провяливания мясо сига и муксуна остается нежным, поэтому такую юколу можно … Читать далее
Полезная информация о муксуне: Места обитания муксуна Способы хранения муксуна Муксун свежемороженый Муксун холодного копчения Блюда из муксуна: Муксун, жареный в яйце Муксун, фаршированный рисом Жаркое из муксуна с овощами Салат из муксуна с хреном Это блюдо будет отличным украшением вашего стола в будни и праздники. Для его приготовления вам понадобится крупная тушка муксуна, … Читать далее
Полезная информация о чире: Способы хранения рыбы чир Места обитания рыбы чир Чир свежемороженый Чир холодного копчения Блюда из чира: Чир, запеченный с сыром Филе чира с грибами Чир в панировке Рулет из чира Чир – рыба жирная, а потому особенно важно соблюдать правила его хранения. Если вы хотите сохранить свежесть чира – заморозьте … Читать далее
Полезная информация об омуле: Места обитания омуля Условия хранения омуля Омуль холодного копчения Омуль свежемороженый Омуль вяленый Блюда из омуля: Омуль в кляре Голубцы из омуля Оладьи из омуля Запеченное филе из омуля Омуль – рыба, относящаяся к семейству сиговых рыб и обитающая только в Сибири. Ближайшими родственниками омуля являются сиг, ряпушка и некоторые … Читать далее
