Белуга – самая крупная рыба семейства лососевых. Обитает белуга в основном в Белом, Каспийском, Азовском и Адриатическом морях. Нерест белуг проходит в реках, которые впадают в эти моря. Белуга имеет отличительные черты — толстое цилиндрическое туловище с заостренным носом. Тело имеет пепельно-серый цвет, брюхо серовато белого цвета, а нос – желтоватый. Самые крупные рыбы могут … Читать далее
Полезная информация о сиге: Места обитания сига Сиг свежемороженый Сиг холодного копчения Блюда из сига: Сиг с апельсиновым соусом Палочки из сига Корзинки с начинкой из сига Сиг, жаренный с овощами Сиг – это очень ценная рыба, которая приходится близким родственником омулю. Однако, в отличие от своего знаменитого собрата, он водится не только в … Читать далее
Полезная информация о хариусе: Места обитания хариуса Хариус свежемороженый Блюда из хариуса: Запеченный хариус Рулетики из хариуса Хариус с овощами Фаршированное филе хариуса Шашлык из хариуса Запекать хариуса можно по-всякому. Этот вариант – очень нарядный и сытный. Для приготовления понадобится: килограмм филе хариуса, 5-7 картофелин, 2-3 луковицы, стакан молока, немного майонеза, яйцо, соль, специи. … Читать далее
Калкан или черноморская камбала — рыба, обитающая в Черном и Азовском морях. Уникальность этой рыбы, как и всех ее сородичей — в необычном строении тела. Оно сильно сплющено с боков и напоминает плоский блин. При это глаза расположены на одной стороне туловища, что дает возможность камбале хорошо видеть все, что происходи на дне. Большую часть … Читать далее
Рыба клыкач является родственником наших окуней, однако родственником довольно дальним. Обитает клыкач исключительно в холодных водах северных морей, где служит основной пищей тюленей и кашалотов. Сам клыкач тоже является хищником, как и все окуни. Питается он мелкой рыбой, реже кальмарами. Одна из особенностей клыкача — его способность стремительно всплывать вверх и потом снова погружаться под … Читать далее
Ростовский рыбец дает довольно большой простор для творчества в плане кулинарии. Поскольку ростовский рыбец по происхождению очень близок к карпам, то и мясо его напоминает мясо карпа. Оно белое, жирное и очень нежное. Великолепным блюдом будет запеченный рыбец. В этом случае нежное мясо этой рыбы будет просто таять во рту. Редкий карп сравнится по вкусу … Читать далее
Как и все лососевые, горбуша отличается красным цветом мяса и удивительным его вкусом. Она может быть использована для приготовления самых разных блюд от салатов и закусок, до ухи и второго. Горбуша содержит достаточное количество жира, чтобы ее можно было смело запекать и зажаривать на углях без добавления масла. Цельные тушки горбуши небольшого размера можно фаршировать … Читать далее
Полезная информация об омуле: Места обитания омуля Условия хранения омуля Омуль холодного копчения Омуль свежемороженый Омуль вяленый Блюда из омуля: Омуль в кляре Голубцы из омуля Оладьи из омуля Запеченное филе из омуля Омуль свежемороженый – это настоящая находка для тех, кто любит готовить. В самом деле, если вы или ваши близкие очень любите … Читать далее
Тилапия — это удивительная рыба, пришедшая к нам из теплых стран, в частности, из Египта, где она в больших количествах живет в реке Нил. Она находится в довольно близком родстве с привычным нам окунем. Ходят легенды, что эту рыбу ловил апостол Петр, и от его прикосновений на ее чешуе осталось темные пятнышки. Самая главная особенность … Читать далее
Полезная информация о хариусе: Места обитания хариуса Хариус свежемороженый Блюда из хариуса: Запеченный хариус Рулетики из хариуса Хариус с овощами Фаршированное филе хариуса Шашлык из хариуса Это блюдо требует немалых хлопот, но результат оказывается просто чудесным. Итак, для приготовления вам потребуется: полтора килограмма хариуса (нужны крупные рыбы), 1 яйцо, полстакана сливок, немного репчатого лука, … Читать далее
