Полезная информация о муксуне: Места обитания муксуна Способы хранения муксуна Муксун свежемороженый Муксун холодного копчения Блюда из муксуна: Муксун, жареный в яйце Муксун, фаршированный рисом Жаркое из муксуна с овощами Салат из муксуна с хреном Рыба муксун – это близкий родственник омуля. Обе эти рыбы относятся к одному и тому же семейству, а значит, … Читать далее
Омуль повсеместно считается деликатесом, сегодня практически каждый приезжающий старается попробовать эту сибирскую рыбку. Мясо омуля обладает отличными вкусовыми качествами – очень нежное и жирное, кроме того в рыбе содержится большое количество питательных веществ. Сибиряки знают множеств_ рецептов приготовления омуля – расколотка, строганина, загутай. Омуля, как и обычную рыбу можно коптить, солить и жарить. Наибольшую популярность … Читать далее
Полезная информация о юколе: Юкола: способ приготовления Хранение юколы Сырье для юколы Юкола – это вяленая рыба, приготовленная особым способом. Юколу издавна использовали рыбаки и охотники, поскольку она отлично хранится. Ее готовят из самых разных сортов рыбы, тех, которые в изобилии водятся в этой местности. Самая лучшая юкола получается из жирных сортов рыбы, например, … Читать далее
Полезная информация о муксуне: Места обитания муксуна Способы хранения муксуна Муксун свежемороженый Муксун холодного копчения Блюда из муксуна: Муксун, жареный в яйце Муксун, фаршированный рисом Жаркое из муксуна с овощами Салат из муксуна с хреном Главное преимущество этого блюда, помимо, конечно, отменного вкуса – оригинальность оформления. Для приготовления вам понадобится тушка свежемороженого муксуна. Отделите … Читать далее
Полезная информация о сиге: Места обитания сига Сиг свежемороженый Сиг холодного копчения Блюда из сига: Сиг с апельсиновым соусом Палочки из сига Корзинки с начинкой из сига Сиг, жаренный с овощами Фарш из сига получается очень нежным, поскольку мясо этой рыбы содержит много жира. Для приготовления палочек из сига вам потребуется: полкило филе сига, … Читать далее
Радужная форель — это поистине благородная рыба. Кулинары не перестают экспериментировать с ее приготовлением, и еще ни один эксперимент не закончился неудачей. Как и все лососевые, радужная форель отличается нежным вкусным сочным жирным мясом и плотной кожей. Все это делает ее отличным вариантом для запекания в самых различных видах. Фольга позволяет оставить рыбу сочной и … Читать далее
Белорыбица относится к семейству лососевых и обладает всеми положительными качествами рыб этого семейства, а именно: нежным мясом, достаточно большим количеством жира и обилием полезных для организма витаминов и микроэлементов. Белорыбица содержит достаточное количество жира, чтобы ее можно было коптить холодным способом для приготовления балыка. Соленая белорыбица также отличается удивительным вкусом. Кстати, ее можно использовать для … Читать далее
